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        冬蟲夏草的使用和保存

        文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2016/10/31     瀏覽次數:    

        冬蟲夏草,是一種獨產于青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲又是草(冬季是蟲,夏季是草)的獨特復合體。性味平溫、甘淡。古代醫家認為蟲草補“三焦”,人的心肺為上焦,脾胃肝膽為中焦,腎生殖系統為下焦?,F代醫學證明,蟲草有補肺、益腎、止血化痰、益精氣的功效,對防癌、治癌、化療期間康復有奇效,長期食用更宜健身強體。

        一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少,而且儲藏時間也很短的話,只需要放在陰涼干燥的地方就行了。將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中,置于冰箱中冷藏,隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好在儲藏蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑,因為剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發霉、生蟲。如果發現蟲草受潮,應立即暴曬,用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久,過久則藥效降低。

        20世紀80年代以來,我國各地逐步將除氧保鮮技術應用于冬蟲夏草的保管。研究表明,采用除氧保鮮養護的蟲草,在長達2年的貯藏期內,品質完好,無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比,有很多優點,不但蟲草粗蛋白質總含量較后者為高,而且無毒、無害,殺蟲滅菌迅速徹底,不影響蟲草的有效成分和商品質量,還方便貯藏與檢查,安全性強。

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